Authentische Trentiner Knödel: Traditionelles Rezept für herzhafte Genüsse

Entdecken Sie unser traditionelles Rezept für authentische Trentiner Knödel. Diese herzhaften Köstlichkeiten aus der Trentino-Region sind ein wahres Geschmackserlebnis.

Zutaten:

  • 50 g Butter
  • 150 g Speck
  • 2 Eier
  • 1 Zwiebel
  • Schnittlauch nach Geschmack
  • 100 g Milch
  • 2/3 altbackene Brötchen
  • Rinderbrühe
  • Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

  1. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
  2. Den Speck ebenfalls klein schneiden und zur Zwiebel in die Pfanne geben.
  3. Die altbackenen Brötchen und den Schnittlauch ebenfalls klein schneiden.
  4. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig vermengen.
  5. Knödel aus dem Teig formen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  6. Die Knödel für 15 Minuten in der Rinderbrühe kochen.