Selbstgemachtes Brot: Einfache Rezepte für köstlichen Hausgemachten Genuss

Entdecke die Kunst des Brotbackens mit unseren einfachen Rezepten für selbstgemachtes Brot! Frisch aus dem Ofen, knusprig, aromatisch – ein Genuss für alle Sinne. Jetzt selber backen!

Zutaten:

• Allzweckmehl: 800 g (28 Unzen)
• Wasser: 540 g (1 Tasse + 2/3 Tasse)
• Salz: 30 g (2 EL)
• Trockenhefe: 10 g (2 TL)

Anweisungen:

1. Mehl mit Trockenhefe und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Den Teig abdecken und eine Stunde lang gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
4. Den Teig leicht flach drücken und dann falten (mindestens 3 Mal).
5. Den Teig in einen heißen Dutch Oven geben. Mit einem Messer die Oberseite des Brotes einritzen. Abdecken und 30 Minuten bei 250°C/480F backen.
6. Nach 30 Minuten den Deckel abnehmen und das Brot weitere 20 Minuten backen, bis es braun ist.
7. Wenn das Brot fertig ist, den Dutch Oven herausnehmen und das Brot mindestens 1 Stunde abkühlen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.