Naan-Brot mit Knoblauchbutter: Ein köstliches Rezept für aromatisches indisches Fladenbrot
Entdecken Sie unser köstliches Rezept für Naan-Brot mit Knoblauchbutter! Dieses aromatische indische Fladenbrot ist mit einer köstlichen Knoblauchbutter bestrichen und perfekt als Beilage oder Snack geeignet.
Lernen Sie, wie Sie dieses einfache und dennoch beeindruckende Brot mit unserer einfachen Anleitung zubereiten können und genießen Sie die köstlichen Aromen Indiens zu Hause!
Zutaten:
Für den Teig:
- 600 g 00 Mehl
- 185 g griechischer Joghurt
- 180 ml Milch
- 60 ml Wasser
- 2 Teelöffel Trockenhefe
- 2 Teelöffel natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Zucker
Für die Knoblauchbutter:
- 6 Knoblauchzehen
- 150 g Butter
Anleitung:
- In eine Schüssel Zucker, Trockenhefe und heißes Wasser geben und mischen. 10 Minuten ruhen lassen.
- Mehl und eine Prise Salz in eine große Schüssel geben. Die aufgelöste Hefe, natives Olivenöl extra, griechischer Joghurt und heiße Milch hinzufügen.
- Gut mischen und den Teig auf einem Teigbrett weiter verarbeiten, bis ein weicher Teig entsteht.
- Den Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.
- Währenddessen die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und mit der Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen.
- Nach Ablauf der Gehzeit den Teig in gleiche Teile teilen und daraus Kugeln formen.
- Mit einem Nudelholz den Teig länglich oder rund ausrollen.
- Das Brot in eine heiße Pfanne geben. Sobald sich Blasen bilden (dies dauert etwa 1 Minute), das Brot auf die andere Seite drehen.
- Nach dem Garen das Naan-Brot mit der Knoblauchbutter vermengen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Fertig zum Servieren!