Erfrischende Zitronen-Joghurt-Tarte – Das perfekte Rezept für sommerlichen Genuss

Genieße den Geschmack des Sommers mit unserer erfrischenden Zitronen-Joghurt-Tarte! Leicht, luftig und voller Zitrusaromen – ein köstlicher Genuss für heiße Tage. Jetzt ausprobieren!

Zutaten:

Für den Teig:

  • 2 Teelöffel bemehltes Backpulver
  • 120 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 120 g Mehl
  • 3 Eier
  • 100 g Margarine

Für die Creme:

  • 1 Packung Zitronengelee, für 500 ml Flüssigkeit
  • 2 Tassen Sahne
  • 2 Packungen Sahnefestiger
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 350 g Joghurt
  • 1 Tasse saure Sahne
  • 120 g Zucker
  • Saft und Schale von 2 Zitronen

Vorbereitung:

  1. Zuerst das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Die anderen Zutaten gut vermengen und das Mehl hinzufügen. In einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Größe 28 cm) bei 175°C ca. 20-25 Minuten backen.

Für die Creme:

  1. Die Pulvergelatine mit 50 g Zucker mischen und mit 300 ml Wasser verrühren. Quellen lassen und dann unter Rühren erhitzen – nicht kochen – und abkühlen lassen.
  2. Die Sahne mit einem Schneebesen schlagen.
  3. Sauerrahm und Joghurt mit dem restlichen Zucker, Vanillezucker und dem Saft der ausgepressten Zitronen glatt rühren. Die abgekühlte Gelatine zugeben und die Masse abkühlen lassen. Sobald die Creme anfängt einzudicken (dies kann eine Stunde dauern), die geschlagene Sahne unterheben.