Erdbeer-Käsekuchen: Cremig und Lecker auf dem Einfachen Weg

Entdecken Sie den einfachen Weg, einen cremigen und leckeren Erdbeer-Käsekuchen zuzubereiten! Dieses Rezept ist einfach und köstlich, perfekt für jeden Anlass. Probieren Sie es aus und genießen Sie jeden Bissen!

Zutaten:

• 150 g Kekse
• 80 g Butter
• 200 g streichfähiger Käse
• 200 g Mascarpone
• 300 ml Milch
• 250 ml Sahne oder Milchcreme
• 75 Gramm Zucker
• 8 Blatt geschmacksneutrale Gelatine (12 g Gelatinepulver) Belag:
• 300 Gramm Erdbeeren
• 75 Gramm Zucker
• 1 Esslöffel Essig

Anleitung:

1. Die Kekse zu Krümeln zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
2. Die Keksbrösel in einer Form gleichmäßig verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.
3. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen lassen.
4. Den streichfähigen Käse und Mascarpone leicht erhitzen, dann die aufgelöste Gelatine in 300 ml Milch hinzufügen und gut verrühren.
5. Die Mischung abkühlen lassen und die Sahne oder Milchcreme mit dem Zucker hinzufügen. Gut vermischen.
6. Die Käsekuchenmischung über die Keksbrösel in der Form gießen und für mindestens 6 Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen.
7. Die Erdbeeren zusammen mit Zucker und Essig köcheln lassen, bis sie weich sind. Dann den Käsekuchen damit dekorieren.
8. Vor dem Servieren den Käsekuchen aus der Form nehmen und in Stücke schneiden. Genießen Sie diesen cremigen und leckeren Erdbeer-Käsekuchen!

Probieren Sie dieses Rezept für cremigen Erdbeer-Käsekuchen aus und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen Dessert!