Himmlische Brandteig-Windbeutel: Leicht Und Luftig Gefüllt Mit Süßer Sahne

Erfahren Sie, wie Sie diese himmlischen Brandteig-Windbeutel zubereiten, die leicht und luftig sind und mit einer süßen Sahnefüllung gefüllt werden. Ein köstliches Dessert, das Ihre Sinne verwöhnt! Probieren Sie es aus und genießen Sie jeden Bissen!

Zutaten:

Für den Brandteig:

125 ml Wasser
25 Gramm Butter
75 Gramm Mehl
15 g Maisstärke
2 Eier
1 Prise Backpulver

Für die Füllung:

2 Tassen Schlagsahne
2 Packungen Verdickungscreme
30 Gramm Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker

Anleitung:

Wasser und Butter in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen. Mehl und Maisstärke mischen und auf einmal in die heiße Flüssigkeit gießen. Gut vermischen und dann etwa eine Minute lang unter ständigem Rühren erhitzen, bis eine glatte Masse entsteht.
Den Teig in eine Rührschüssel geben. Die Eier nacheinander mit einem Rührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe unter den Teig rühren. Zuerst das Backpulver in den kalten Teig einrühren.
Mit einem großen Spritzbeutel mit Sterntülle 14 Teighäufchen auf ein Backblech spritzen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten backen. Die Backofentür während der Garzeit nicht öffnen, um zu verhindern, dass die Windbeutel zusammenfallen.
Sofort nach dem Backen die Oberseite jedes Windbeutels abschneiden und den Teig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Die Sahne mit dem Schlagsahne-Dickungsmittel, Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen. Die kalten Windbeutel damit füllen.

Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesen himmlischen Brandteig-Windbeuteln und genießen Sie die Leichtigkeit und den süßen Geschmack dieser köstlichen Leckerei! Probieren Sie das Rezept noch heute aus und erleben Sie den Genuss von hausgemachten Windbeuteln!