Herzhafter Spinatkuchen: Ein gesunder Genuss voller Aroma
Entdecke die perfekte Kombination aus Gesundheit und Geschmack mit unserem herzhaften Spinatkuchen! Frischer Spinat eingebettet in einen saftigen Teig – ein Genuss für alle Sinne. Genieße diesen köstlichen und nahrhaften Kuchen zu jeder Gelegenheit!
Zutaten:
- Frischer Spinat: 500g
- Extra natives Olivenöl (e.v. Öl)
- Knoblauch: 1 Gewürznelke
- Ricotta: 350g (1 1/2 Tassen)
- Parmesan-Käse: 100g (1 Tasse)
- Ei: 1
- Blätterteig: 1
- Eine Prise Salz
- Eine Prise Muskatnuss
- 1 Eigelb zum Bestreichen
Anleitung:
- Waschen Sie den Spinat und reinigen Sie ihn, indem Sie die Stiele entfernen.
- In eine Pfanne das extra native Olivenöl und eine Knoblauchzehe geben und bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten kochen lassen.
- Nach dem Garen den Spinat gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und fein hacken.
- In einer Schüssel den Ricotta mit dem geriebenen Parmesan, der Muskatnuss, einem Ei und einer Prise Salz vermischen.
- Den gehackten Spinat dazugeben und gut vermischen.
- Decken Sie eine 24 cm (9 Zoll) große Form mit dem Blätterteig ab.
- Den Boden mit einer Gabel einstechen und die Füllung hineingießen.
- Glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel und falten Sie dann die Ränder um, sodass eine Welle um den Rand des Kuchens entsteht.
- Die Ränder mit Eigelb bestreichen und im Ofen bei 180 °C/360 °F 30 Minuten backen.
- In Scheiben schneiden und servieren.