Köstliche Karamellisierte Zwiebeln: Ein Einfaches Rezept Für Aromatische Beilagen

Entdecken Sie unser einfaches Rezept für köstliche karamellisierte Zwiebeln! Diese aromatischen Beilagen sind perfekt für zahlreiche Gerichte, von Burgern bis hin zu Pasta und Salaten.

Erfahren Sie, wie Sie Zwiebeln langsam braten, bis sie wunderbar süß und aromatisch werden, und verleihen Sie Ihren Mahlzeiten einen unwiderstehlichen Geschmack.

Zutaten:

1 kg rote Zwiebeln
60 ml Balsamico-Essig
50 g brauner Zucker
45 ml Olivenöl
Salz (nach Geschmack)
Pfeffer (nach Geschmack)

Anleitung:

Schneiden Sie zunächst jede Zwiebel der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie die äußere Schicht. Formen Sie dann dünne Halbringe und geben Sie sie in eine Schüssel.
Gießen Sie das Olivenöl in eine flache Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und reduzieren Sie die Hitze. Kochen Sie sie bei geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten lang, wobei Sie häufig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Würzen Sie die Zwiebeln mit Salz, Pfeffer und braunem Zucker. Mischen Sie alles gut, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Zwiebeln weitere 20 Minuten kochen.
Fügen Sie schließlich den Balsamico-Essig hinzu und lassen Sie die Zwiebeln weitere 20 Minuten kochen.
Wenn die Zwiebeln weich geworden sind und der Essig vollständig verdampft ist, schalten Sie den Herd aus und geben Sie die Zwiebeln in eine Schüssel.
Ihre karamellisierten Zwiebeln sind fertig. Servieren Sie sie mit gerösteten Brotscheiben oder verwenden Sie sie nach Ihren Wünschen.

Hinweis: Karamellisierte Zwiebeln können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage lang aufbewahrt werden.